在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。 小提示：使用黃花膠前，建議先用清水浸泡數小時，讓膠質充分釋放，提升料理效果。 花膠湯水有美顏潤膚功效，適合任何人仕飲用，孕婦除了鮑魚、海參補身外，花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，有養顏美膚、益氣補腎之效。即看：花膠湯水食譜 原名「長肚」或「窄膠」，「窄」訛為「紥」，取自海... https://social-bookmarks19742.elbloglibre.com/34584261/a-secret-weapon-for-花膠